新規パンスタッフへの引き継ぎサポート
新規に配属となるパンスタッフの方に対して、基礎的な技術伝達をさせていただきます。
引き継ぎなく新規スタッフが配属となっても、既存スタッフ側の引き継ぎ等の負担を軽減し、製造体制及び利用者支援の安定を図っていただけます。
製造体制の安定に伴い、新規スタッフが配属となっても、その間の売り上げ減少を防止する事ができるとともに、利用者支援にも注力いただけます。
作業オペレーションの見直し
「作業の流れを見直したいがどこから手をつけていいかわからない」、「支援との調整をするために、1日の作業の流れを見直したい」といった声にお応えできます。
作業オペレーションの見直しだけではなく、ご利用者への作業の切り出しについてもご提案させていただきます。
新規パン部署立ち上げや部署拡大のお手伝い
「（福祉施設において）パンの部署を立ち上げたいがどうしたらいいかわからない」にお応えできます。作業オペレーションの提案を行い、必要に応じて機械業者、材料業者のご紹介をいたします。
「人手がいなくて外部販売、納品の拡大ができない！」のお手伝いをさせていただきます。実際に現場に入ることで、一時的な人手不足を補います。
同時に、基礎的な技術伝達や外部販売等、要望に合ったサポートを行い、円滑かつスムーズにパン部門に関われるスタッフを増やします。
新商品開発のお手伝い
店舗のコンセプトや既存の商品展開を伺い、今後作りたい商品のお手伝いや季節商品の提案をさせていただきます。
商品開発の進め方や開発頻度についてのアドバイスを行い、今後の商品力向上に繋げます。
福祉施設のベーカリーで培ってきた経験を活かし、ご利用者の作業工程や手順まで考慮した商品の提案を行います。
材料卸業者のご紹介
要望や状況に応じて、材料卸業者のご紹介をさせていただき、新たな材料獲得や仕入れ価格の見直しを行っていただけます。
材料業者様との関係性を深めていただくことで、新たな材料の提案や製パン業界の動向や情報獲得に繋がります。
お気軽にご相談ください
ご不明な点がございましたら、お問い合わせください。